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如果問一聲，我省哪個行業在全國叫得最響？回答是輕工；再問一聲，名優產品我省哪個行業最多，回答依然是輕工。
近期中國名牌戰略推進委員會今年第一號公告中，全國共有４５家企業、５７個產品獲此殊榮，而我省入選的“新飛”和“蓮花”，則全部出自輕工行業。
近年來，我省輕工業已經發展成為門類基本齊全、結構趨向合理、具有一定規模和技術裝備水平的產業群體，一大批名牌企業和名優產品脫穎而出。２０００年，全省輕工行業國有及限額以上企業，實現工業增加值３６６．７億元，位居全國前列。我省輕工大省的地位已基本確立。
為了夯實基礎，向輕工強省邁進，“十五”開局之年，我省輕工行業就先聲奪人：
。乖拢度，總投資５億多元的蓮花味精集團１００萬噸小麥深加工項目正式投產；
７月１日，天冠集團開發研制的乙醇汽油，率先在鄭州、洛陽、南陽三地使用；
眼下，漯河銀鴿、遂平紙業３．４萬噸麥制漿項目正在緊張施工；
眼下，滑縣造紙日處理污水１００噸的環保項目也已開工建設。
不可否認，盡管我省的輕工業競爭實力已經有了極大提高，但是，生產集中度低，技術水平低，結構性矛盾突出，企業技術創新能力不足，發展后勁乏力，依然是制約我省輕工業快速發展的重要因素。
為此，我省在制定“十五”規劃時，把以國內市場需求為導向，根據消費結構變動趨勢，加快產品結構、產業結構和企業組織結構調整，用高新技術改造傳統產業，促進結構的優化和升級，作為今后一個時期輕工業發展的原則和思路。
造紙工業方面，我省將重點扶持漯河銀鴿投資股份有限公司，使其盡快形成３０萬噸的造紙能力，到“十五”末形成５０萬噸的綜合生產能力。加快我省造紙原料基地建設，重點規劃和建設豫北木漿林紙基地，促進山區龍須草和針葉、闊葉林資源的開發。在今后一個時期，集中力量在豫北地區建設年產８５萬噸ＡＰＭＰ楊木漿和１００萬噸輕涂紙生產基地，形成兩個以楊木漿為主、年產５０萬噸中高檔紙的大型企業。
食品工業，我省將加快小麥替代玉米的系統化改造，形成年加工小麥２００萬噸的生產能力，依托蓮花味精集團等企業，培育以小麥加工為基礎的輕工優質食品原料生產基地。釀造工業，將控制白酒總量，抓好名優酒的發展，提高優質酒的比率。酒精行業要以天冠集團為核心，以燃料乙醇產品為主導，促進產品結構和企業組織結構的調整，與我國清潔燃料工業和釀酒工業發展相適應。
家用電器行業，我省將以新飛、冰熊、科隆、哈斯曼等為基礎，加大家電行業的投資力度，發展新型制冷技術產品，適時形成規模，引導和搶占消費市場。皮革及革制品業，則以孟州、武陟等地企業為龍頭，逐步組建企業集團。日用化學工業，重點支持開封矛盾集團、鶴壁天元集團、洛陽明花公司、鄭州油化廠、新鄉環宇公司、安陽電池集團等企業的發展。
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